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特点早餐鸡蛋饼的做法

时间:2019-05-15 05:20:47 来源:互联网 阅读:0次

鸡蛋饼的材料鸡蛋相克食品1个面粉20克左右淀粉或糯米相克食品粉1小勺牛奶相克食品巧克力相克食品酱 鸡蛋饼的做法图片步骤,怎样做鸡蛋饼好吃?

摊饼糊的调制:鸡蛋1个,加入面粉20克左右,加1小勺淀粉或糯米粉,加入水,搅拌均匀。(加淀粉或糯米粉,可让蛋饼更容易成型,更松软。加水也能够加1些牛奶,这样蛋饼出来会更细腻。)

锅中放入少许的油,烧热后放入蛋饼糊,并迅速地把饼糊摊匀。(选用平底锅、不粘锅做摊饼是的)

面糊从中间倒入,然后迅速转动锅的角度,让蛋糊均匀地散开在锅的全部表面上,如果有像摊煎饼的那种挂铲操作起来就更容易了,这个是个技术活儿,多做几次找到诀窍了就很容易摊的很匀很平。(摊饼的火1定不能太大,由于饼薄,稍1大很容易糊。)

翻面的时候必须要另外一面都煎熟了,不然翻过来就会散,所以不要着急,可以轻轻晃动煎锅,如果发现全部饼皮都能够随着锅动了,没有还粘在锅底的部分,这样就表明另外一面基本熟了,此时稍微等1两分钟,就能够翻面了

摊好的鸡蛋饼就能够自己来沾上酱或菜吃了,由于咸甜可以自选,所以鸡蛋糊和的时候不用放盐或糖,等摊好了再根据自己喜好加料,这次妇女直接抹的巧克力酱

抹好酱折上,就能够拿起来吃喽

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