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家常菜麻辣鸡丝

2018-10-11 22:23:47

主料

鸡胸肉 :400

辅料味精 :1蒜 :3瓣盐 :2 辣椒油 :30花椒油 :少许 香菜 :适量香油 :少许

具体步骤 步1.鸡胸肉洗净放在清水中、 第二步2.加入花椒,姜片,料酒煮熟。 第三步3.捞也放至不烫手。 第四步4.用手撕成细丝。 第五步5.码入盘中。 第六步6.把蒜剁成泥,加入到辣椒 油中,加入盐,味精,花椒油拌匀。 第七步7.加入少许冰开水拌匀。 第八步8.过滤料汁淋在鸡丝上即可。

烹饪技巧吃时拌匀。蒜泥料汁可以用网过滤后淋在鸡丝上看着更清爽。也可以直接倒入鸡丝中拌匀更有味道。按自己喜好。

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