您当前的位置: 首页 > 故事

砂锅全鸡的做法

2018-11-02 17:26:04
砂锅全鸡的做法 营养不良食谱分类补虚养身食谱分类气血双补食谱分类咸鲜味 菜品口味砂锅主要工艺 食材明细 母鸡1000克火腿50克猪心50克猪舌50克冬笋50克口蘑5克豆腐(北)100克豌豆尖15克盐10克料酒50克味精2克胡椒粉1克大葱50克姜15克 砂锅全鸡的做法详细步骤1. 活鸡宰杀去毛及内脏,清水洗净,放入煮锅内除去血水,盛在大碗内;2. 葱切段,姜切片,和川盐2克一起放入鸡碗内,倒入鲜汤,上笼蒸烂;3. 熟火腿、熟猪心片、熟猪舌片、熟冬笋均切成5厘米长、3厘米宽的片;4. 白蘑菇用水泡胀,洗净,片成片,泡蘑菇的水留用;5. 豆腐切成4厘米长、2厘米见方的条;6. 锅内烧水500克,加入川盐2克,把豆腐条放入锅内焯一下捞起,放在温水中漂起;7. 锅洗净,倒入鲜汤,把火腿、猪心片、猪舌片、冬笋、葱段、姜片、川盐、料酒、胡椒粉和白蘑菇水放入锅内烧30分钟;8. 上菜时先放入白蘑菇片在锅内烧2分钟,再放豆腐条,拣去葱段、姜片;9. 从笼中取出全鸡,放在大盘子中,把汁滗入锅内,再放入味精搅转,加入少许豌豆尖苞,然后一起舀入盛久的盘子内上桌即成。砂锅全鸡的营养分析今年枣庄将整治改造108个老旧小区换新颜
五粮液第十五届1218厂商共建共赢大会华
国家防总发出通知要求有关省市做好防御第1
推荐阅读
图文聚焦