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家常宴客菜糯米香烤鱿鱼筒的做法

时间:2019-05-15 01:39:49 来源:互联网 阅读:0次

材料:糯米饭半碗,大鱿鱼1只,脆皮火腿两根,黑木耳3片,黄甜椒1段,红萝卜适当,法香1汤勺,盐1小勺,蚝油1汤勺,麻辣汁1汤勺,油适当,料酒1汤勺,姜片4片

糯米香烤鱿鱼筒的做法:

1 糯米提早泡4个小时左右,蒸或煮熟,取米饭半碗

2 鱿鱼洗干净,用姜片料酒腌制备用,火腿切粒,甜椒切粒,红萝卜切碎,木耳切碎

3 锅里先入少许油,炒香火腿,加入米饭炒散后,倒入黄甜椒,黑木耳,红萝卜,炒均匀,再倒入法香碎,放入少许盐调味,装起备用

4 把炒好的米饭装入鱿鱼筒内,用牙签交叉固定,以防漏出,入烤盘

5 碗里倒入1汤勺蚝油,1汤勺麻辣汁,几滴姜汁搅拌均匀,作为烧烤酱

6 烤箱预热好,鱿鱼表面刷1层烧烤酱,入烤盘烤20分钟左右,中间取出涂汁两到3次,时间视烤箱温度而定,看到适合自己的色泽便可取出,切段食用。

小贴士:

1 火腿可换成培根,其他配菜等也自己可自行搭配,到达色彩比较丰富的就能够。

2 糯米饭控制1下水份比平时煮的要少1点点,这样炒出来的米饭粒粒分明,特别干爽好吃有嚼劲。

3 涂抹鱿鱼表面的烧烤酱带少量麻、辣口味,这是斟酌到鱿鱼本身带腥味,重口味可以有效遮盖腥味,忌辣者可以换成普通的烧烤酱就好!

4 做鱿鱼1定要有效去腥,腥味太重鱿鱼就不好吃了。

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