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番茄奶酪鸡蛋卷的做法

时间:2019-05-14 18:26:34 来源:互联网 阅读:0次

主料: 火腿肠 番茄 奶酪片

辅料: 鸡蛋

调料: 食用油

番茄奶酪鸡蛋卷的做法:

1鸡蛋打成蛋液,调入适当的盐充份拌匀;火腿肠切成丝;

2奶酪片切成丝;番茄洗净去皮后,切成小丁;

3锅中热油,先倒入火腿丝和番茄丁翻炒,待炒软后盛出备用;

4平底锅洗净烧热后,转中小火倒入蛋液,旋转锅子让鸡蛋摊转成蛋饼;蛋饼的底部刚开始凝固,而表面仍有未凝固的蛋液时平铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝,然后马上用铲子或筷子将蛋饼卷成卷。

5关火,用余温让蛋卷两面再煎1会儿,确保里面的蛋液完全凝固后,盛出切成小段便可!

家常菜做法大全温馨提示:

1、不能等蛋饼完全凝固后再铺上原料,否则很难卷成卷,不成形;

2、要用小火或中小火来烹饪,不然火力太猛容易焦;

3、炒好的火腿番茄丝会有水分,炒出的汁不能1起倒在蛋饼上,水分太大不好吃。

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