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肉炒饭

2018-10-12 17:06:10

主料

米饭 :300g 猪肉 :50g

辅料植物油 :适量葱 :适量白胡椒粉 :适量 鸡蛋 :1个 胡萝卜 :适量料酒 :适量生抽 :适量

具体步骤步把猪肉切薄片,蒜薹切小丁第二步胡萝卜去皮切小丁,青辣椒洗净切小丁第三步鸡蛋打散拌均匀第四步热锅凉油,油热8成,下猪肉翻炒出水分第五步加料酒、生抽、蒜薹翻炒均匀捞起,剩米饭用微波炉加热2分钟取出第六步锅洗净,热锅凉油,油热8成,下胡萝卜翻炒均匀第七步加鸡蛋液煎定型,翻炒成块形状第八步青辣椒翻炒均匀第九步加米饭翻炒均匀,加猪肉再翻炒均匀第十步加胡椒粉翻炒均匀即可。

烹饪技巧猪肉要切得比较薄,这样味道更加入味。

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